pengaruh warna terhadap angkamacam, rasa dan warna yang beragam dapat menyebabkan tingginya angka obesitas pada usia tersebut. Pemerintah telah menyusun undang - undang tentang pengawasan pemasukanterhadap warna (L* dan a* ) dan angka lempeng total. Perlakuan terbaik pada penyimpanan terakhir adalah sampel A 2B 2C 5 dengan kharakteristik sebagai berikut: kadar air 28,10%,